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【盛岡スウィーツ散歩1】ライオンベーカリー

2011 6月 16 8,821 views コメント記事

ひとつ買うお客さんも100個買うお客さんも

はじめまして。けろっこチームの吉田です。

本日は洋菓子工房 ライオンベーカリーさんを紹介します。

ライオンベーカリーは緑が丘店と上田店の2店舗展開しています。

先日、緑が丘店を訪問し、お話を伺ってきました。

ライオンベーカリー緑が丘店外観答えてださったのはライオンベーカリーの阿部さん。

「暇な時に来たお客さんも忙しい時に来たお客さんも、1個買っていくお客さんも100個買っていくお客さんもすべて同じに大切にしたい。」とお話されました。

私はこの心意気に衝撃を受けました。

さらに、阿部さんは「100%の出来のものを作っている。この100%の出来の商品を100%のままお客さんに届けたい」「売れる・売れないより大切なポリシーがある」

この理念を実現するため、地産地消を基本としながら、おいしさの為に海外の素材も取り入れ、日夜研究!

「例えば、予約されたバースデーケーキはひとつひとつ違うものを作っている。作って、店頭で手渡し、子供が家で食べるまでが自分の仕事」と語りました。

私はそこまで考えられてケーキ作りに取り組んでいらっしゃるなんて、想像もしていませんでした。そんな思いが込められたバースデーケーキだと思うとさらに食べることが嬉しくなりますね!

さて、バースデーケーキはしょっちゅう買うものではありませんが、ほっと一息つくティータイムにぴったりの商品ももちろんあります。

ライオンベーカリーのカヌレ

ライオンベーカリーのカヌレ

ケーキもいろいろ種類がそろっているのですが、このブログではカヌレを紹介したいです。

カヌレは表面が蜜蝋でコーティングされた手のひらサイズの焼き菓子で、洋酒が入っています。
ライオンベーカリーのカヌレのコーティングに使用されているのは、「いろいろ試した中で一番良かった」という藤原養蜂場の蜜蝋。

固い茶色の表面をかじると中は黄色でしっとりもっちりした食感。とてもおいしかったです!

配達もしますが、基本的には店頭販売のこのお店。

行ける方は是非行ってみて、まごころのこもった商品を食べてみて下さい。

洋菓子工房 ライオンベーカリー 緑が丘店
●住所 岩手県盛岡市緑が丘1丁目16-8
●電話番号 019-661-2003
●営業時間 10:00~20:00

洋菓子工房 ライオンベーカリー 上田店
●住所 岩手県盛岡市上田2丁目6-1
●電話番号 019-651-0345
●営業時間 10:00~20:30

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コメント記事 »

  • れもん said:

    ライオンベーカリーさんは、子供たちが小さいときから誕生日のケーキはここと決め利用しています。上田店では、マスターがケーキの箱を持って、開いたドアが閉じるまで、笑顔で送ってくれることに感激します。だから、子供たちが大きくなっても、家族でここのケーキを愛用しています。甘さ控えめのところも大好きです。