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【けろっこダイエット料理部5】にんじんの美肌ポタージュ

2012 11月 7 2,015 views コメントはありません

こんにちは!
けろっこの吉田です。
今の盛岡は雲はあるものの、晴れています。
今日は立冬ですね。
ついに今日から冬かぁ・・・(しみじみと感慨深いです)
盛岡市にある高松の池には、現在、数羽の白鳥がいます。
これからどんどん増えていくのでしょうか。

さて、今週のダイエット料理部も再びスープです。
今回のレシピは女性向けファッション雑誌『InRed』の11月号に
掲載されていた、料理研究家の鈴木あさみさんのレシピを参考に作りました。

材料(1~2人分)

にんじん 1本
じゃがいも 小1個
たまねぎ 1/2個
水 300ml
コンソメ 1/2個
塩 適量
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作り方

1.にんじん、じゅがいも、たまねぎを
 電子レンジで加熱した際、火が通るように細かく切ります。
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2.電子レンジで加熱!

鈴木あさみさんのレシピに2分間加熱とあったので、その通りに加熱。

3.コンソメは固形のものしかなかったので、包丁で砕き粉状にしました。
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4.野菜、水、コンソメをミキサーにかける
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             ↓


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スープ状になりました!

5.鍋に移して加熱。
レンジでの加熱が不十分だったようで、ミキサーから出したときには
たまねぎの辛みがありましたが、加熱したら気にならなくなりました。

6.塩を入れて味をととのえます。

器に盛り、パセリをのせて
完成!

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にんじんのサラサラしたスープが出来ました。
参考にした雑誌いわく、
「ニンジンはBカロテン、ビタミンC,食物繊維など、美肌の栄養素が豊富。
特に肌のかさつき、小じわなどを抑えるうるおいを与える酵素を増やす。」
(出典:『InRed』(宝島社)11月号 242ページ)
だそうです。これから冬にかけて空気が乾燥し、肌がかさつくので、
ダイエット中か否か、男性か女性か、に関わらずうれしい効果です。

話は変わって。
かなり今更感がありますが、ご紹介。
ローソンで売っている、いわての牛乳蒸しパン(120円)。
musipan
牛乳の味がしっかりして、
食感も弾力があり、かなりおいしいです。
11月19日までの限定発売だそうです。

この蒸しパンはナンブコムギを使っています。

けろっこでもナンブコムギを使ったスイーツを取り扱っております。
松月堂Brillerさんは材料の一部にナンブコムギを使用し、
岩手町から絶品スイーツをお届けしています。

松月堂Brillerさんのけろっこショッピングページはこちらから。

ここまで読んでくれてありがとうございます!
それではまた!

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