今話題の ”アカモク” をご存知でしょうか？
以前、漁師さんの間では邪魔な存在で捨てられていたアカモクですが、
現在は食用として注目を集めています。
その理由は、アカモクには他の海藻を凌ぐほどの「高い栄養素」が含まれていることがわかってきたのです。
食用として昔から多く食されている他の海藻と比較しても、いろいろな面で優れていることがわかっています。
例えばワカメやコンブとの栄養を比べると、カルシウムは約1.2倍、鉄分に至ってはなんと3～5倍ほどの栄養価があるのです。
さらにこれらの海藻よりもカロリーは低くく、ダイエット効果にも最適なる食品としても人気を集めています。
海藻「アカモク」めざせ人気者 高栄養、食品業界注目
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